Surprise dans les champs (thé noir rare)

€26,50 – €48,50

Temps d’infusion : 3 minutes à 90°C Nombre de tasses/100g : 35 Ce très beau thé noir Muscatel est issu de l’une des plus belles plantations de l’Inde (Risheehat – altitude de 1400 mètres, situé à 14km à l’est de Darjeeling).Son goût si particulier lui vient d’un insecte nommé le Jassid. Il pique les […]

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Description

Temps d’infusion : 3 minutes à 90°C

Nombre de tasses/100g : 35

Ce très beau thé noir Muscatel est issu de l’une des plus belles plantations de l’Inde (Risheehat – altitude de 1400 mètres, situé à 14km à l’est de Darjeeling).

Son goût si particulier lui vient d’un insecte nommé le Jassid. Il pique les feuilles les plus tendres ainsi que les bourgeons. Les feuilles prennent alors une coloration jaune et sécrètent une substance qui une fois oxydée permettra d’obtenir ce goût Muscatel.

L’action de cet insecte est très limitée (15 jours/an) et aléatoire.
C’est un très beau thé rare, récolté en Juin et de grade FTGFOP1.

Grammage : 3g/10cl